Marshmallow choclate cookies!
Hittade en recept på Bambi's blogg, som jag bara var tvungen att testa.
Dock har jag fått knåpa ihop med alla ingredienser som fanns, då tyvärr inte kakaon räckte riktigt.
Kakorna var smaskens, med lite mer kakao hade dom vart ännu mer smaskig.
Tyvärr blir man otroligt kladdig om händerna när man gör dom, så att syssla med annat samtidigt går inte!
Tyvärr blir man otroligt kladdig om händerna när man gör dom, så att syssla med annat samtidigt går inte!
12 marshmallows (i tredjedelar)
1 ½ dl kakao
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
115 g smör, rumstempererat
1 dl farinsocker
2 dl strösocker + ½ dl att rulla kakorna i
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1. Klipp marshmallowsen i tredjedelar och ställ in i frysen medan du förbereder kakdegen.
2. Sätt på ugnen på 200 grader.
3. Blanda smör, farinsocker och socker till en jämn massa.
4. Tillsätt ägg och vaniljsocker. Blanda väl.
5. Blanda i vetemjöl, bikarbonat, salt och kakao lite åt gången.
6. Rulla en liten boll runt om varje marshmallow bit. Detta kan bli väldigt kladdigt, men det brukar hjälpa att tvätta av händerna emellan åt och att rulla degen till en boll först och sen trycka in marshmallow-biten.
7. Rulla varje boll i stösocker och grädda sedan i ugnen i 4-5 minuter.
Kakburken med två våningar är en födelsedagspresent från Julia, den kommer ifrån Åhlens.
Kommentarer
Trackback
